Заточка ножей

👆 На первый взгляд заточка ножей может показаться легкой и обычной процедурой, не требующей особого внимания.

На самом деле после первой профессиональной заточки кухонного ножа вы заметите, что обычный нож стал качественным, незаменимым аксессуаром, который теперь может не только резать, но и шинковать, рубить, разделывать.👈

🔪Какие существуют особенности заточки ножей и ножниц?

❗ Для правильной и качественной заточки необходимо выдержать определенный угол заточки:

  • 30-35º — для стандартных ножей
  • 25-30º — для поварских
  • угол 30-45º — для охотничьих, разделочных

В домашних условиях вряд ли кто-то из вас хотя бы раз измерял угол заточки. ✅ Это позволит не только качественно заострить нож, но и сделать его более удобным при использовании.

💿Разновидности заточки ножей

👌 Выполняя заточку на специальном станке с абразивным кругом, можно получить не только необходимый угол заточки, но и профиль ножа:

  1. Клиновидный. Кромка такой формы отличается прочностью, остротой. Таким ножом хорошо резать.
  2. С прямыми спусками. Ножи с таким профилем подходят для рубящих ударов.
  3. Клиновидный односторонний. Применяется при заточке японских ножей.
  4. С выпуклыми спусками — прочная заточка для инструментов, выполняющих рубящие удары.
  5. С вогнутыми спусками (доловая заточка). Такой нож подходит для реза, так как очень острый. Он обладает высокой прочностью за счет толстого обуха.

✌Как работают в нашей мастерской?

💱 Специалисты нашей мастерской по заточке инструментов предлагают профессиональную заточку ножей в Москве по цене от 150 рублей.

⬇ Пример работы по заточке вы можете посмотреть на видео:

Изначально мастер определяет угол заточки с помощью механического угломера. Затем приступает к заточке, используя различные абразивные материалы. 💫 После этого выполняется доводка инструмента.

Все работы проводятся при помощи специального современного оборудования.

В нашей мастерской вы можете заказать заточку и других режущих инструментов. 💰 Полный список оказываемых услуг и их стоимость представлены в таблице:

Заточка кухонных ножей 150-350 р.
Заточка керамических ножей 250-350 р.
Заточка японских ножей 250-350 р.
Заточка охотничьих ножей, складных 350 р.
Ножи охотничьи, складные на проф. станке Tormek 350 р.
Заточка ножей рейсмуса 15 р. 1 см
Заточка ножей фуганка 15 р. 1 см
Заточка ножей для рубанка и электрорубанка 15 р. 1 см

Ножи прочие:

Заточка ножей для мясорубок 225 р.
Заточка решетки мясорубки 225 р.

Обратившись к нам, вы получите качественное обслуживание по доступным ценам. 💲 Мы предоставляем гарантию на выполненные работы.

👍 После заточки в нашей мастерской ножи будут резать как новые. Оформить заказ вы можете:

  • по телефону: 📱 8 (499) 322-35-94
  • в нашей мастерской в Москве рядом с м. Таганская: 📮 карта проезда